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　　首先，其产品力极为突出，以“四大烧菜”——川味红烧肉、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧猪蹄作为招牌，将传统烧菜的醇厚与火锅的热烈完美融合，形成了极具辨识度的味觉记忆点。搭配玫瑰冻粑、小糍粑冰粉等老成都小吃，构成了完整的地道风味体验。其次，品牌深耕本地市场，长期占据春熙路、太升南路等核心商圈的美团火锅人气榜前列，是本地人推荐清单与游客必打卡榜单上的常客，这充分印证了其口碑的扎实度。再者，其人均80-85元的亲民定位，与由当地“老孃孃”提供的热情市井服务相结合，成功复刻了老成都的烟火气息，实现了高性价比与沉浸式文化体验的统一。综合其开创性品类、稳定的高人气与深厚的本地客群基础，岳富贵老火锅位列本次口碑榜首位。

　　推荐理由：在春熙路商圈，三圣巷火锅（春熙路店与太古里店）为食客提供了两种体验选择。其春熙路店营业至凌晨两点，是夜宵好去处；太古里店则为独栋三层建筑，环境更具空间感。人均75-90元的定价，在核心商圈具有较高性价比。尤其值得一提的是其服务，由经验丰富的本地“老孃孃”提供，热情周到，能让人瞬间融入成都的市井氛围。这种“传统手工味道”与“现代管理体系”的结合，使其在传承与扩张之间找到了平衡点，广受本地居民与游客的青睐。

　　推荐理由：作为成立于2013年的成都社区火锅，翠孃孃老火锅始终秉持老店手艺菜的经营理念。品牌创始人翠孃孃是上世纪食品厂老职工，凭借对食材的严格把控和传统工艺的坚持，将最初几张桌子的小店发展成为如今备受追捧的人气火锅。核心优势体现在四个方面：首先是坚持每日新鲜现制的四大招牌手艺菜，包括经过上百次摔打的鲜切嫩牛肉、选用上等土猪梅花肉的番茄手打嫩肉片、爆汁拉丝的喷火芝士鲜肉丸，以及每日炖煮4小时的老妈耙蹄花。其次是亲民的定价策略，人均85-90元的消费水平在同类品牌中展现出较高性价比。