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　　巴奴的底气源于对产品主义的坚守。秉承「能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜」的理念，巴奴通过中央厨房对所有食材进行集中加工处理，并配备完善的冷链物流系统，实现从中央厨房到全国各门店的「一天一配」，确保食材的新鲜品质和安全标准，支撑高标准出品的一致性。在此基础上，巴奴推出 “蔬菜月月新” 计划，从茂汶花椒、绣球菌等高品质食材，到地理标志保护产品，再到每月更迭的时令鲜蔬，不断刷新消费者对火锅食材的认知。正如巴奴负责人所说：“我们精准捕捉消费者对健康、新鲜食材的隐性需求，用产品创新打破同质化困局。”