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　　七步洗菜法图 步骤一：准备工作 1. 将菜切好、撕好或拔好，去除不需要的部分。 2. 准备一个干净的洗菜盆和足够的清水。 步骤二：浸泡 1. 将准备好的菜放入洗菜盆中。 2. 加入足够的清水，使菜完全浸泡。 步骤三：清洗 1. 用手搅动菜，使污垢和杂质脱离菜表面。 2. 将浑浊的水倒掉。 步骤四：二次浸泡 1. 再次加入清水，使菜继续浸泡。 2. 重复步骤三，清洗菜的表面。 步骤五：漂洗 1. 再次将浑浊的水倒掉。 2. 加入新的清水，轻轻搅动菜，将残留的杂质冲洗掉。 步骤六：沥水 1. 将洗净的菜倒入漏网中，沥去多余的水分。 2. 趁菜还湿的时候进行下一步的处理。 步骤七：食用或烹饪 1. 将沥干水分的菜放入碗或锅中。 2. 根据需要进行下一步的食用或烹饪。 采用上述七步洗菜法图，可以有效去除菜品表面的污垢和杂质，确保食物的卫生安全，并保证菜品的美味。