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　　火锅近年来受到不少消费者的青睐，火锅底料市场规模也不断扩大。有报告预计，其2025年将达到410亿元左右。 面对如此庞大的市场，一些业内人士在摩拳擦掌的同时，也发出疑问：沸腾的火锅底料，能否造出类似“老干妈”那样的国民级品牌？ 火锅底料市场不断升温 “天天都要补货。”3月22日，在重庆金开大道的一家永辉超市里，营业员李彤正在拆箱，将一袋袋火锅底料摆上货架。 她告诉记者，近段时间火锅底料的补货量很大。“可能跟

　　蕃茄锅底要想做的细腻浓郁，蕃茄的挑选就比较重要，经验就是挑成熟度比较高的蕃茄，挑选有以下几个方法： 看颜色，颜色深红，红的蕃茄证明成熟度高，这种红应该是由内而外的自然的那种。 看外形，挑选体型圆润表面光洁无碰伤的，拒绝歪瓜裂枣的蕃茄。 看手感，成熟的蕃茄握在手里，会有些许绵软的感觉，而不是那种硬硬的手感。 看花蒂，挑选花蒂青绿的，拒绝发黄发枯的。 看顶部，西红柿上面的那个顶有一个小黑点，以这个点为中，

　　火锅近年来受到不少消费者的青睐，火锅底料市场规模也不断扩大。有报告预计，其2025年将达到410亿元左右。 面对如此庞大的市场，一些业内人士在摩拳擦掌的同时，也发出疑问：沸腾的火锅底料，能否造出类似“老干妈”那样的国民级品牌？ 火锅底料市场不断升温 “天天都要补货。”3月22日，在重庆金开大道的一家永辉超市里，营业员李彤正在拆箱，将一袋袋火锅底料摆上货架。 她告诉记者，近段时间火锅底料的补货量很大。“可能跟

　　蕃茄锅底要想做的细腻浓郁，蕃茄的挑选就比较重要，经验就是挑成熟度比较高的蕃茄，挑选有以下几个方法： 看颜色，颜色深红，红的蕃茄证明成熟度高，这种红应该是由内而外的自然的那种。 看外形，挑选体型圆润表面光洁无碰伤的，拒绝歪瓜裂枣的蕃茄。 看手感，成熟的蕃茄握在手里，会有些许绵软的感觉，而不是那种硬硬的手感。 看花蒂，挑选花蒂青绿的，拒绝发黄发枯的。 看顶部，西红柿上面的那个顶有一个小黑点，以这个点为中，