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　　中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者采访时表示，海底捞布局的很多子品牌是走性价比路线，贴近新生代消费，也符合当下大众消费诉求。他认为，目前很多企业在进行“五多战略”，即打造多品牌、多品类、多场景、多渠道和多消费人群，以覆盖全年龄段、全消费层次。“由此来看，海底捞推出新品牌，对公司的可持续发展有所助力。但这些品牌能否成功，关键在于海底捞后续对它们的运营投入、核心人才等资源配置能有多少。”朱丹蓬说道。