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　　作为中国西南地区最具活力的经济引擎之一，重庆凭借其独特的山城风貌、火热的旅游业和深厚的江湖文化，持续吸引着全国乃至全球的目光。2025年，随着成渝双城经济圈建设的全面深化，重庆餐饮行业迎来新一轮爆发式增长。据重庆市商务委员会监测数据显示，春节期间，重庆全市消费总额比去年同期增长9.6%，其中餐饮行业营业额同比增长15.5%。其中火锅、江湖菜、烧烤等品类深受市民及游客喜爱。在重庆网红IP的浪潮中，平安担保以“省心、省时、省钱”的“三省”服务理念，成为众多餐饮企业突围升级的“金融伙伴”，助力“渝”味飘香。

　　随着重庆文旅热度再攀新高，特色餐饮成为外来游客的消费主流之一。据重庆市文化和旅游数据中心测算，春节期间，重庆累计接待国内游客3316.16万人次，同比增长10.5%。值得一提的是，解放碑、李子坝、洪崖洞等重点景区接待游客1189.3万人次，在总台春晚重庆分会场亮相的大足石刻，接待游客达12.45万人次。而重点监测的10家旅游休闲街区累计接待389.15万人次，同比增长20.45%。渝中区十八梯传统风貌区、南岸区弹子石老街、万州区天生城文旅街区位列接待游客人次前三，这也同步带动周边餐饮消费“井喷”。

　　随着成渝地区双城经济圈GDP突破8万亿元（2024年数据），两地餐饮产业链协同效应愈发显著。重庆的火锅底料、泡椒凤爪、合川桃片等食品加工销售企业加速向成都周边辐射，而成都的连锁茶饮品牌则通过重庆口岸拓展西南市场。数据显示，2024年一季度成渝餐饮企业融资需求同比增长35%，其中超六成资金用于跨区域供应链建设。以重庆江湖菜馆老板舒先生为例，他通过平安担保“车e贷”获得46.8万元资金，开设分店辐射周边，逐步打通成渝两地食材直供通道，大幅降低企业的经营成本。

　　平安担保重庆分公司作为区域小微企业金融服务的赋能机构，聚焦小微企业长期以来的融资痛点，借助“AI+O2O”服务模式,线上线下全方位的服务保障为客户排忧解难,让小微企业客户在融资过程中,无需为复杂的流程而忧心。平安担保AI智能贷款解决方案“行云2.0”，以人工智能为核心，对小微融资业务流程进行改造，可实现最少零文字输入、全程AI面对面服务体验、大幅降低等待时间，通过视频通讯平台、虚拟数字人、智能资金引擎、信用评分模型等12大核心技术应用，精准定位客户所需的融资产品和服务，为客户带去“省心、省时又省钱”的融资服务体验。

　　金融活水浇灌重庆味道，从解放碑的火锅沸腾声，到嘉陵江畔的烧烤烟火气，重庆餐饮行业的蓬勃发展，既是城市经济活力的缩影，也离不开金融服务的精准赋能。截至2024年4季度，平安担保重庆分公司在保余额25.45亿元，其中中小微企业占比超67.7%。未来，随着平安担保“三省”服务的持续升级，公司将继续深耕重庆餐饮生态，让更多“江湖味道”在网红经济与双城机遇中破圈生长，书写属于山城的舌尖传奇。（平安担保重庆分公司）