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日期:2026-03-06 17:21 | 人气:
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3. 快手炒菜,一气呵成:趁蒸蛋的时间,咱们来炒菜。蒜蓉拍碎切末。热锅下油,先下一半蒜末爆香,放入西兰苔大火快炒,加一点盐和少许水,炒到颜色翠绿断生就出锅装盘。锅里再补点油,下肉沫炒散,炒到变色后,加一勺生抽、半勺蚝油调味。倒入切成小块的嫩豆腐,轻轻推炒(动作要轻,豆腐才不容易碎),加小半碗水,煮2-3分钟让豆腐入味。最后淋入水淀粉勾个薄芡(水淀粉就是水和淀粉的混合物,能让汤汁更浓稠地包裹在食材上),撒上葱花出锅。
