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　　常规用于烹煮火锅食品的锅均为单层锅体，火锅调料及汤汁均直接加于锅内再座于火(电)炉上烹煮，而各种火锅食品则根据食用者的需要，随时加入锅中煮或烫熟后即入口食用。由于其风味独特，食用方便、卫生而深受社会的欢迎。这种烹煮火锅食品的锅体虽然具有结构简单，生产成本较低等特点，但却存在其一、食物直接沉于锅底与火锅料混合，既易带走锅料，又不便食用，淀粉多的食品混合煮还易糊锅；其二，新加入的生食与煮熟的熟食混合、不同的品类混合，造成食用者不易区别亦不便于选择食用等弊病。因此，采用此类锅体烹煮火锅食品存在火锅料与食品混合、生、熟食品混杂、不同品种的食品混杂烹煮既不便于食用和选择食用，又易造成糊锅等弊病。

　　本实用新型根据火锅食品种类较多，且应烹煮的时间不一、食用时选择性强、食品入锅先后差异大及火锅料多为渣状料等特点。将锅体设计成内、外两层，外层锅类似传统锅体，而内层锅则采用分成小格的孔状或网格式锅体。使用时，内、外层锅体之间可盛火锅料，汤汁可在内、外锅体内对流；而内层锅各小格内则可分别烹煮不同类或不同时间入锅的食品，从而达到其目的。因此，本实用新型包括锅体，关键在于该锅体分为内、外两层锅体；内层为孔状或网格式锅体，其锅体内亦采用孔板或网板分隔成独立的小格，在内、外层锅体之间还设有将两锅体隔开一定距离的定位块组，该定位块组既可直接与外层锅体的内壁或内层锅体外壁紧固联接，亦可将其组合制作成定位架(架式定位块)活动地设于两锅体之间，内、外锅体则通过定位块组活动性联接成一体使用。为了准确地向各分格内添加及取食食品，在内层锅体口部对应于各分隔处还分别设有相应的顺序标记。当定位块组直接紧固于外锅体内壁时，为了使内锅体可相对于外锅体转动，达到使用方便等目的，可采用锥体形定位块作为底部定位块，而采用弧形或半环形定位块作为锅体侧壁定位块，以避免其径向移动。

　　实施例本实施例内、外锅体1、4均采用不锈钢冲压成型；外锅体1．上口部直径Φ400mm，下底部直径Φ300mm，高100mm，厚1.2mm；底部定位块2采锥体形定位块，高30mm，底部直径Φ50mm，侧壁定位块3．本实施例采用半环形，高19mm，共设三个，每个间隔120°，内锅体4．上口直径Φ360mm，下底直径Φ250mm，高80mm，厚0.8mm，锅体内隔板5．本实施例采用相互垂直设置的四个隔板、即将锅内腔等分为四等分，隔板厚亦为0.8mm，与锅体及相互之间均焊接成一体，其上的孔及内锅体4上的孔直径均为Φ3mm，孔间距4mm；为了便于区分，对应各分格的分格标记7，本实施例亦采用圆孔标记，即在对应分格的内锅体口部依次打上1、2、3、4个直径Φ2.0mm的孔。