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　　在餐饮行业加速连锁化、标准化与数字化转型的浪潮中，预制菜凭借其降本增效、品质可控的优势，已成为外卖、团餐、酒店等场景的核心支撑。数据显示，2024年中国预制菜市场规模达4850亿元，预计2026年将突破7490亿元，其中B端市场占比超70%。然而，预制菜供应链的复杂性——从原料基地到中央厨房，再到万千门店的流通链路，涉及多级采购、冷链物流、品控追溯等环节——成为制约行业高效发展的关键瓶颈。数商云S2B2B平台通过“全链路溯源、智能协同、动态响应”三大核心能力，重构中央厨房与门店的供应链生态，为餐饮企业提供从源头到终端的数字化解决方案。