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　　作为全球火锅产业链的年度盛会，重庆火锅博览会不仅是展示窗口，更为全球供采双方搭建高效对接平台。“此次参展是宁夏贺兰山东麓产区与重庆市火锅产业协会携手产业互融的第一步。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人介绍，当前，重庆正加快打造世界火锅之都，而宁夏贺兰山东麓正在向“世界葡萄酒之都”迈进，让中国品牌出彩、出海的目标不谋而合。下一步，双方将在加强宣传推介、提高葡萄酒在重庆市场的知名度、举办葡萄酒与火锅文化节、探索“葡萄酒+美食”产业融合发展新模式等方面跨界合作，为跨地域产业合作提供新思路和新路径。

　　据悉，重庆火锅产业已覆盖全球50多个国家、200多个地区，17家重庆品牌企业跻身全国火锅百强，产品远销24个国家和地区。展会期间，宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会与重庆市火锅产业协会进行了深入交流。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团有限公司相关负责人表示，重庆火锅产业构建了从产品、渠道到营销的一二三产联动完整生态，其旺盛的创新活力与商业潜力，将为贺兰山东麓葡萄酒“破层出圈”注入新动能。重庆市火锅产业协会牵头搭建的火锅产业要素交易平台，已与近400家供应链企业达成合作，覆盖从食材供应、底料研发到餐饮服务的全链条。而贺兰山东麓产区也在全国葡萄酒行业中率先启动要素市场化配置，推出葡萄藤托管等服务，为投资者构建“实时监管生长、享受托管收益、自由交易退出”的全周期服务体系，助力产区生态修复与环境提升。