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　　1月30日晚上6时20分,夜幕降临,记者再次来到新业广场附近的辽源路和绍兴路,路旁的车位早已被停满,各家店铺里灯火通明,玻璃上有一层薄薄的雾气,从外面就能够看到店内坐满了顾客。记者连续询问了十多家餐馆“是否可以立即就餐”,得到的答案均为需要等待,有些店铺需要等待十多分钟,有的则需要等待半小时以上。绍兴路蜀国烤鱼店有8桌在等位,等位区在收银台的前面,等位的人把收银台围得水泄不通。据服务员小刘介绍:“过年期间特别忙,店里有19个桌位,一天下来午饭加晚饭一共能接待120桌顾客,营业到凌晨一两点是常事。”

　　辽源路老酒馆的负责人刘春成告诉记者,“从去年12月底到现在,打电话预订的顾客明显变多了,一天能有20桌左右的顾客是通过电话预订来的。之前,几乎没有顾客打电话预订餐位。春节期间生意特别好,每天晚上7点到8点半是最忙的时候,店里座无虚席,有时排队会排到20多号,需要排队1个小时才能有空桌。春节期间店里7个服务员根本不够,忙得团团转。春节期间聚餐的顾客比较多,最让我意外的是中老年人的聚餐也比前三年多了很多,2020年至2022年底聚餐的顾客多为年轻人,现在中老年人也成了店里的主要消费者,不少中老年人出来约着聊天、吃饭。”

　　记者了解到,永旺的餐饮店春节期间一直没有停业,购物消费促进了餐饮业的回暖。喜家德的店长助理李女士告诉记者,他们家生意一直很好,春节期间来吃水饺的人特别多,都忙得没有时间休息。以前是外卖多、堂食少,现在相比之下外卖少了些,但堂食多了很多。私房牛肉面的朱女士告诉记者,“点餐、出餐都是我一个人负责,最近每天生意都很好,很多楼下商场的顾客购物完上来吃个饭再回家。以前的时候每天就卖四五百块钱,现在客流量多了,一天能卖两三千元,客流量和销售额都上去了,旁边的水煮鱼店昨天一天卖了6000多元。”

　　1月30日下午3时左右,记者再次来到太古广场的包子客,看到厨房中两位员工正在为晚高峰做准备,有顾客到来,一掀开蒸笼,热气腾腾、白白胖胖的包子就上桌了。包子客的员工告诉记者,他们是连锁店,正月初七正式开始营业,在青岛有十三四家店,他们这家店一天能有300个顾客,客流相对比较集中,大多是周边写字楼的上班族。“生意在春节后有所回温,顾客多了,人也更忙了,我们早上6点正式营业,从早上5点左右就开始忙活,一直忙到晚上9点多闭店,有顾客就招呼,主要是早上和中午顾客多,早上是最忙的时候。现在有点缺人手忙不过来,打算再增加几个人手,目前正在招人。”一位正在忙着擀面皮的员工告诉记者。

　　合肥路上炭之家烤肉店一直坚持着,相信餐饮业的“春天”会回来,店长祝龙说:“我们店在2020年开业,3年的疫情亏了不少钱,我们老板相信总有一天餐饮业会回暖。今年春节期间,我们这个店一直是满客的状态,老板挺高兴,2021年和2022年春节期间的生意赶不上今年的生意,今年春节期间的生意好太多了,今年春节期间营业额是之前的两倍。我们有预感今年的餐饮业会发展得很好,今年上半年可能不是很稳定,不出意外下半年会有一个很明显的好转。”