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　　景子芃向记者分享了张亮麻辣烫在单一市场的打法：初入泰国，张亮麻辣烫一边进驻核心商圈的商场如曼谷Siam Centre店，一边在大学城周边密集布点。他表示，选择核心商圈与学生区结合的布局规划，首先是出于消费者便捷性的考量，东南亚国家天气普遍炎热，消费者更倾向于在有空调的购物中心进行活动和消费；另外，学生群体对新事物，特别是对外国餐饮品牌的接受度和包容度非常高，希望培养年轻一代对麻辣烫品牌的感知，并自然地延续他们的消费习惯。

　　“我们店旁边是一个四川火锅店，锅底特别纯正，但客流量一直不好，问题可能在于顾客在口味上的‘水土不服’。”周健称，他在越南已经十几年了，直到现在，越南北部还没有食材配送公司。当地食材供应链空白让周健犯了难，但又要兼顾原汁原味，供应链的挑战超出他的预期。深思之下，周健选择了跨境和本地结合的策略，本地和进口的食材的比例各占50%，需要保证新鲜的肉类从当地采购，蔬菜类比如烧烤用到的辣椒、韭黄和酱料基本都从国内进口。