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　　在制售假劣肉制品方面，征集线．肉制品（含速冻肉制品）生产企业、食品小作坊未按规定严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度的；使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品的；以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品的；超范围、超限量使用食品添加剂的；非法添加药品、非食用物质、食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的；食品配料标识与生产实际投料不相符，标注虚假生产日期的。

　　2．肉制品食品经营者、集中交易市场和网络食品交易第三方平台内食品生产经营者、火锅店、烧烤店等餐饮服务单位、集中用餐单位食堂等采购、销售病死畜禽产品、来源不明及未经检验检疫或者检验检疫不合格的畜禽肉类，采购、制售假冒牛（羊、驴）肉及肉制品的；非法添加药品、非食用物质、食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的；超范围、超限量使用食品添加剂的；以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”的。3．其他食品生产经营环节涉及肉制品的违法违规线索。

　　省市场监管局表示，将对线索提供人和提供内容严格保密，依法保护线索提供人的合法权益，对提供的线索认真核查，切实回应各方关切。不过，在提供线索时，线索提供人要尽量详细说明问题线索发生的时间、地点、过程等主要情况、相关证据及联系方式，保证内容要真实、客观、具体。同时，线索提供人应对其提供的线索的真实性负责，不得捏造、歪曲事实，不得诬告、陷害他人。对借举报之名故意捏造事实诬告他人或者进行不正当竞争的，也将依法追究相应法律责任。