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　　近年来，由于经济水平的发展，居民膳食中预包装食品消费的占比越来越高，随着公众的营养健康意识日益提高，消费者也越来越关注营养标签。营养标签作为落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》的重要举措，对国民营养健康素养提升，促进健康中国建设具有重要意义。因此，加强预包装食品的营养标签管理越发重要。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》从2013年正式实施，期间营养标签标准的国际发展形势和我国居民营养健康状况都发生了诸多变化，为使营养标签更加适应国内规范化生产和消费者营养需求，启动了本标准的修订。（国家食品安全风险评估中心）

　　《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3-2025）解读材料本次修订将乳及乳制品中大肠菌群平板计数的培养温度修改为“30 ℃±1 ℃”，与国际相关标准接轨，提高了方法结果的准确性；增加了大肠菌群测试片，提高了标准的适用性和检测效率；附录A通过增加“注3”的形式，满足“报告每100克（毫升）检样中大肠菌群最可能数（MPN），以 MPN/100 g（mL）表示”的检测需求。本标准与《食品安全国家标准 干酪》（GB 5420-2021）、《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）等多项产品标准相配套。（国家食品安全风险评估中心）

　　以案说法：销售过期食品被判十倍赔偿案例2023年5月，消费者张先生在某超市购入某品牌坚果一盒，价款200元。食用时，张先生发现该产品已超过保质期3个月，随即要求超市赔偿。然而，超市却以“商品为促销尾货，已尽提示义务”为由，拒绝了张先生的诉求。协商无果后，张先生向法院提起诉讼，要求超市不仅要退还购买坚果礼盒的200元货款，还须按价款的十倍进行赔偿，即支付2000元赔偿金。法院经审理查明，根据坚果的外包装盒上所标注的生产日期及保质期，该产品确实已超过保质期3个月。(山东省消协微信号)

　　【案例】积水里“泡着”食品原料，上海一食品企业生产操作频违规再“吃”罚单2025年2月6日，上海市宝山区市场监督管理局执法人员对当事人开展现场核查，在一楼速冻调制食品车间查见当事人工作人员将食品原料着地存放且存在大量积水，在生食水产品初加工间进行速冻食品原料解冻操作。2025年2月19日，上海市宝山区市场监督管理局对上海***食品有限公司涉嫌未按规定实施生产过程控制的行为予以立案调查。(食品伙伴网)

　　上海消保委直播带货调查：100件宣称功效食品中69%涉误导直播带货已成为全球电商领域的重要趋势。为了解直播带货中对食品功效的宣称情况，上海市消保委联合上海市营养食品质量监督检验站，从消费者需求、国内相关标准以及专业论证三个维度开展专项调查；特别成立了由复旦大学公共卫生学院、复旦大学附属中山医院营养科、上海市第一妇婴保健院新生儿科组成的专家组团队。本次调查通过对消费者经常使用的主流电商平台的100个直播间进行蹲点监测，选购100件相关产品（所有产品不涉及有“蓝帽子”的保健食品），从产品直播间讲解、宣传到购买全程录屏记录，并开展了后续的相关检测。（上海市消保委微信号）

　　轻微违法行为免罚轻罚！九江公布一批典型案例！（2025年第二批）九江市市场监督管理局深入推行服务型监管，积极践行包容审慎监管、柔性执法理念，规范适用“四张清单”办理各类行政处罚案件，对主动消除、减轻违法行为危害后果或违法行为轻微并及时纠正、没有造成危害后果的，依法从轻、减轻或者免予处罚，给予企业适度容错、纠错空间，彰显市场监管执法力度和温度，助力优化法治化营商环境，现发布一批轻微违法行为减免罚典型案例。（九江市场监管发布微信号）

　　2025年3月食品行业舆情盘点2025年3月食品行业舆情信息如下：央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件；“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件；合肥通报“三只羊”整改情况 公司回应；“男子往海底捞火锅内小便”事件；“千禾0”酱油检出镉及商标与“零添加”质疑；食品安全事件频发；校园食品安全事件引关注；最高法最新表态：依法审理“油罐车运输食用油”案；“椰子水”相关话题引发热议；壹号土猪肉的“壹号土”是商标？公司回应。（食品伙伴网）

　　食品新规来了！事关每个人，以后买东西这样看标签2025 年 3 月 27 日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了 50 项食品安全国家标准和 9 项标准修改单。其中，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）这两项跟大家平时饮食和生活相关度最高，今天咱们就来分几个角度，聊聊其中那些亮点和最值得消费者关注的地方。（阮光锋营养师微信号）

　　2025年4月共有143项食品及相关标准正式实施，新增标准占81.12%据不完全统计，2025年4月共有143项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准27项，新增标准116项，新增标准占标准总数的81.12%。2025年4月实施的标准中，国家标准44项、地方标准42项、行业标准9项、团体标准37项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及广东（包含佛山1项、深圳2项）、江西、内蒙古、山西、四川、海南、云南、重庆、河南。（食品伙伴网）

　　中国新版营养标签“1+6”与国际监管要求的差异化分析2025年3月，中国发布了新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），并将于2027年3月16日实施。这一标准的出台标志着中国在营养标签管理方面的重大变革。此次修订将强制标示的营养素从 “1+4”（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）扩展为 “1+6”，新增了糖和饱和脂肪（酸）两项内容。这一调整不仅是中国营养标签管理向精细化发展的重要一步，也引发了对于中国营养标签标准与国际标准之间差异的广泛关注。本文将深入分析中国新版 “1+6” 营养标签与全球主要国家和地区营养标签强制标示项目的差异，以期为进出口食品行业从业者以及消费者提供价值的参考。（食品伙伴网）

　　重磅！《调制肉制品生产卫生规范》（GB 31661-2025）发布，保障调制肉制品食品安全3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项修改单，其中包括首次发布的《食品安全国家标准 调制肉制品生产卫生规范》（GB 31661-2025）。标准规定了调制肉制品生产过程中原辅料采购、预处理、调制加工、冷却或冻结、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、设备及人员的基本要求和管理准则，适用调制肉制品的生产，加强调制肉制品的生产安全管理。食品伙伴网对该标准进行简要介绍。（食品伙伴网）

　　全球饲粮市场：USDA报告掀巨浪 特朗普关税逆水寒外媒3月30日消息：截至2025年3月28日当周，全球玉米价格下跌，主要因为今年美国玉米播种面积预期增加，出口销售乏善可陈，美国拟定的港口收费计划不利于美国玉米出口前景，而美国即出台的新一轮关税政策可能招来报复，进一步削弱玉米出口前景。未来一周市场面临供需和政策双重不确定性，可能引发玉米市场的剧烈波动。市场将密切关注美国农业部发布的播种意向报告以及库存报告，并评估关税政策对出口的影响。(啤酒工业信息网)

　　欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第13周）据欧盟官方网站消息，在2025年第13周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有7例。据通报，不合格蚝油销至了西班牙；不合格安康鱼销至了捷克、德国、匈牙利、波兰、罗马尼亚和斯洛伐克；据通报，不合格沙拉钳销至了奥地利、德国和波兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。(食品伙伴网)

　　印度暴发禽流感疫情 60.2万只禽类受到感染据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月27日，印度渔业、畜牧业和乳业部向WOAH通报称，印度发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。本次疫情发生地为安得拉邦，于2025年2月9日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有602000只禽类疑似受到感染，其中537606只发病，362532只死亡，杀死和处置178050只。目前疫情尚未结束，印度渔业、畜牧业和乳业部将每周提交后续报告。(食品伙伴网)

　　2025年海南省自然科学基金项目立项公布，食品领域有191个近日，海南省科学技术厅发布关于2025年海南省自然科学基金项目立项的通知，根据《海南省自然科学基金专项和经费管理办法》（琼科规〔2024〕12号）和《海南省省级财政科技项目立项评审工作细则》（琼科规〔2022〕29号）规定，经公开申报、形式审查、专家评审、行政决策、项目公示等程序，2025年海南省自然科学基金立项918个项目，其中，食品领域有191个。(食品伙伴网)

　　中国质量检验检测科学研究院牵头制定两项团体标准——精准捕捉乳及乳制品、粮谷中的食品安全隐患近日，由中国质量检验检测科学研究院牵头制定的两项中国标准化协会团体标准正式发布，分别为《乳及乳制品中百草枯、敌草快的测定液相色谱-串联质谱法》和《粮谷中毒鼠强的测定气相色谱-串联质谱法》。这两项标准增加了我国在乳制品和粮谷中高风险危害因子检测的新技术，为追捕食物中的“隐形杀手”提供了强有力的技术支撑。助力从源头遏制食品安全风险，筑牢食品安全防线。(中国质量检验检测科学研究院)