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　　不要只顾口味，不顾其他。不少人觉得只要我的旋转小火锅店口味够好，菜品够新鲜，价格公道，就不愁客源，但实际上，旋转小火锅店的管理、装修、卫生、服务也得跟上。其中，装修的风格和标准，是与目标顾客群体以及选址所决定的。如果开客单价较低的小店，水电、排油、排烟等部分要严格按照当地标准来，店内的软装部分则可以不必繁琐，这样可以把更多资金用在其他需要的地方。很多顾客会通过店面装修来判断店内的消费高低，因此，装修风格要与客单价相契合。